威尼斯·Cantina Do Mori——在里亚托市场的百年小酒馆里，Cicchetti小食配一杯Prosecco站在吧台前吃(威尼斯·Cantina Do Mori——在里亚托市场的百年小酒馆里，Cicchetti小食配一杯Prosecco站在吧台前吃)

站在吧台前，吃出威尼斯：在Cantina Do Mori遇见最地道的Cicchetti文化如果你问我，要怎样才能真正触摸到一座城市的灵魂，，我的答案从。来不是那些被印在明信片上的地标建筑、而是那些藏在市井深处的、烟火气十足的小店，，在威尼斯、这样的灵魂藏身处，就是里亚托市场、旁的Cantina Do Mori——一家开了五百多年的小酒馆，在这里，没有精致的餐、桌礼仪，没有繁复的用餐流程，只有站在吧台前、一手端着Prosecco气泡酒，一手捏着Cicchetti小食，在推杯换盏间、品尝最真实的，威尼斯。时间在此凝固：推开Cantina Do Mori的。

门

穿过里亚托市场熙熙攘攘的人群，在一条不起眼的小巷里，你会看到一块斑，驳的招牌——Cantina Do Mori，推门而入的那一刻，仿佛穿越了时空，铜质的吧台被岁月打磨得锃亮，，木质的酒架上摆满了各式各样，的。酒瓶，天花板上悬挂着的火腿和香肠散发着诱人的香气，墙上挂着的老照片，记录着这家酒馆百年来的变迁。。

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这家酒馆创立于1462年，比哥伦布发现新大陆还要早三十年，五百。多年来，，它见证了威尼斯的兴衰沉浮，从海上共和国的辉煌、到如今旅游城市的繁华，但无论外界如何变化， Cantina Do Mori始终保持着它最🐠初的样貌——一个让当地人能够卸下疲惫、享受片刻欢愉的地方。

Cicchetti：威尼斯的“小确幸” 对于，初。次来到威尼斯的。游客来说， Cicchetti可能是个陌生的词汇，🛶简单来说，它就是威尼斯的“小食”、类似于西班牙的Tapas、但又有自己独特的风格，，在Cantina Do Mori，吧台上摆满了各式各样的Cicchetti，每一道都像是一件小小的艺术品。。

最经典的要数“Baccalà Mantecato”——用鳕鱼打成的、奶油状。酱、料✉，涂抹在烤得酥脆的面包片上，我第一次尝试时、被它的口感惊艳到了：鳕鱼的鲜味在口中慢慢化开，带着一丝柠檬的清香，与面包的酥脆形成绝妙的。

对比、制作这道小食需要将鳕鱼浸泡三天、去除盐分，然后与橄榄油、大蒜一起打成泥状，看似简单，却需要十足的耐心和技巧。

另一道不容🦖错过的是“Sarde in Saor”——用醋、洋葱和松子腌制，的沙丁鱼，这道菜的历史可以追🚀溯到中世纪，当时。渔，民们为了保存多余的鱼获，发明了这种腌制方法，酸甜的口感中带。着鱼肉的鲜美，再配上一片烤面包，简直是味蕾的盛宴，站、在、吧台前，我亲眼看着一位老爷爷熟练地将🐂一片面包放在手心、放上一条沙丁鱼，然后一口吞下，，脸上露出满足的笑容。对于肉类爱好者，Cantina Do Mori的“Polpette”（肉丸）绝对值得一试，这里的肉丸不像其他地方那样用番茄酱炖煮、而是用橄榄😏油煎至金黄，外酥里嫩，咬开一口，肉汁在口中迸发，，混合着香草的香气、让人忍不住再来一个。

Prosecco：：举杯之间，皆是故事如果说Cicchetti是威尼斯的灵魂，那Prosecco就是，流淌在这座城市血液里的。液体，这，种，来、自威尼托大区的起泡酒、以其清新的口感和细腻的气泡，成为了威尼斯人日常生活中不可或缺的一部分。

在Cantina Do Mori、点一杯Prosecco是再自然不过的事情，酒保会从吧台下方的酒桶里，用长柄勺舀出一杯冒着、气、泡的金色液体，第一口下去，清爽的果香和绵密的气泡在舌尖舞蹈，仿佛整个威尼斯都在你的口腔中绽放、这里的Prosecco不像那些高级餐厅里精心调配的鸡尾酒，它简单、直接，就像威尼斯人一样，不做作，不、矫。饰。。站在吧台前、我注意到旁边的一位中年男子，他穿着一件、沾满面粉的围裙、显然是刚从附近的面包店下班，他熟练地要了一杯Prosecco，点了一份“Crostini with Tuna Pâté”（金枪鱼酱面包），然后靠在吧台上，慢慢地品尝，他告诉我、每天下班后来这里喝👥一杯，是他坚持了二十年的习惯。“这里就、像我的第二个家，”他说，“无。论生。活多，忙碌、只，要。站在这里，，喝、上。一杯，吃，上，一，口，，所有的疲惫就都消失了。 ”

站在吧台前：一种生活态度在Cantina Do Mori，你很少能看到有人坐着用餐、威尼斯人习惯站在吧台前，一手端着酒杯，一手拿着小食，边吃边聊，这种“Al Banco”（站在吧、台前）的用餐方式，，不仅节省了时间、更拉近了人与人之间的距🌘离。我第一次尝试时，还有些不习惯，但很快，我就被这种氛围感染了，旁边的人会主动和你搭话，推荐他们觉得好吃的Cicchetti，分享他们与这家酒馆的故事，一位退休的。

船夫告诉我，他年轻时每天都会来这里，和朋友们一起喝酒聊天，📢讨论当天的渔获。 “那时候，我们总是站在这个角落，”他指着吧台的一端说，“现在，我的孩子也来这里，站在同样的位置。

” 这种用餐方式，，也让我更专注于食物本身、没，有，餐桌的阻隔、没有餐具的繁琐，食物，就在你的手🗣中，你可以直接感受到它的温度、质地和香气，每一个Cicchetti都是一个小小的惊喜，每一口Prosecco都是对生活的庆祝。

从Cantina Do Mori开始你的威尼斯之旅

如果你计划去威尼斯、我强烈建议你把Cantina Do Mori作为你的第一站，它不像圣马可广场那样人山人海，也不像叹息桥那样充满游客，它就像一个隐藏的宝藏，，等待着真正懂得欣赏的人。去发现。。

当你站🥎在吧台前、点上一杯Prosecco， 🤞选上几样Cicchetti，，你会发现，威尼斯的魅力不仅仅在于那些宏伟的建，筑，更在于这些平凡而真实。的，瞬间，在这里，你可以和当地人一起，，用最直接的方式、感受这座水城。

的、脉动。记住、在Cantina Do Mori、没有固定的菜单、没有固定的顺序，你可以随心所欲地选择你喜欢的Cicchetti，，可以，尝试不同的Prosecco，如果你不确定该点什么，不妨问问旁边的当地人，，他们一定会热情地给你建议。

别忘了在离开前，和酒保说一声“Grazie”（谢谢），在这个小小的酒馆里，你不仅品尝了美食，更体验了一种生活方式——一种简单、纯粹、充满人情味的生活方式。实用小贴士

对于🙆初次尝试Cicchetti的读者，这里有一些小建议： 1、时间选择： Cantina Do Mori通常在中午11点开门、晚，上8点左右关门，下午5点到7点是高峰期，也是最热闹的时候。

2、点餐技巧：直接走到吧台前，用手指着你，想要。的Cicchetti，告，诉酒保你要的数量，，通常每份Cicchetti的价格在1-3欧元之间。

3、搭配建议：先，点。

一杯Prosecco，，然后，根。据你的喜好选择Cicchetti，如果喜欢海鲜，可，以试、试Baccalà Mantecato和Sarde in Saor；如果喜欢肉类，，Polpette和Prosciutto Crudo（生🎈火腿）都是不错的选择。 4、支付方式：大多数情况下，你可以先吃再结账，吃完后，告。诉酒保你吃了什么，他会告诉你总价，记得准备一些现金，虽。